Vegane Kochkurse im Harz

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Kochkurse

“Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke“
(Sebastian Kneipp)

Die Villa Viriditas wird an den veganen Koch-Wochenenden zur Pflanzenheilküche. Wir kochen, schlemmen, lernen gemeinsam und entspannen bei Yogastunden und einer Waldwanderung.

Bettina Köppen aus Berlin leitet unsere veganen Kochkurse. Sie ist seit 2005 Heilpraktikerin in eigener Praxis mit den Schwerpunkten Pflanzenheilkunde, Augendiagnose und Ernährungsberatung und setzt eine pflanzenbasierte Ernährung zur Heilung und Prävention von Krankheiten ein.

 

Unsere Kochkurse

Vegane Festtagsküche mit Yoga und Wandern

 Das Kursangebot in Kürze

  • Kosten: 280,- € pro Person im Doppelzimmer, 300 € im Einzelzimmer
  • Vollpension
  • Anreise ab 14 Uhr, spätestens 16 Uhr
  • Abreise 12 Uhr
  • Inklusive zwei Yogastunden und einer geführten Wanderung
  • Skript mit allen Rezepten und den Grundlagen veganer Ernährung

An diesem Wochenende vor Weihnachten möchte ich Sie einladen mit mir ein pflanzliches Festtagsmenü zuzubereiten, damit Sie Ihre Lieben beim Weihnachtsessen oder bei einer anderen festlichen Gelegenheit überraschen können. Sie können wieder täglich Yoga üben mit Clemens und wir machen eine feine Winterwanderung durch den Harzer Wald. Ich hoffe, wir finden unter dem Schnee auch noch ein paar Pflänzchen fürs Buffet.

Ablauf

Freitag  
bis 16:00 Anreise
16:15 Begrüßung, Vorstellungsrunde, kleiner Imbiss
17:30 Kochkurs: Rotkohl, Grünkohl und Bratensoße
19:00 Abendessen
20:00 Ruhiges Hatha Yoga
Samstag  
08:30 Yogastunde
10:00 Frühstücksbuffet
11:00 Wanderung
15:00 Kochkurs: Braten und Klöße
19:00 Festessen
   
Sonntag  
08:30 Yogastunde
10:00 Frühstücksbuffett
12:00 Abreise

Inclusive sind die Kochkurse, die Wanderung, die Yogastunden, Übernachtung, vegane Vollpension, ein Skript mit den Rezepten der Gerichte, die wir gemeinsam gekocht haben, und den Grundlagen einer pflanzenbasierten Ernährung.



Freie Plätze: 9

Produktauswahl:
Im Doppelzimmer: € 280,00
Im Einzelzimmer: € 300,00

Basenfasten mit Bettina Köppen

Basenfasten: 28.04. bis 04.05.2022

• Kosten: 830 € im Doppelzimmer, 890 € im Einzelzimmer
• Anreise ab 14 Uhr, spätestens 16 Uhr
• Abreise Vormittags
• Vollverpflegung in Bioqualität
• Diverse Fachvorträge zur basischen Ernährung mit Skript
• Tägliche Wanderungen mit kleiner Wildkräuterkunde
• Tägliche Yogastunden mit Simone Balser
• Gemeinsame Zubereitung des basischen Abendessens
• Rundumbetreung von der Kursleiterin Bettina Köppen
• Nicht enthalten: Kurtaxe, zusätzliche Behandlungen, Eintrittsgelder, Fahrten mit der Harzer
Schmalspurbahn und Liften

Basenfasten ist eine milde Form des Fastens, die sich super in den Alltag integrieren lässt. Ein großer Vorteil
gegenüber dem strengen Fasten, bei dem keine feste Nahrung erlaubt ist, ist, dass fast nie Heilkrisen entstehen.
Man hat keinen Hunger in den ersten Tagen. Es sind keine Entlastungstage nötig, kein Fastenbrechen und auch
keine Aufbautage. Und trotzdem ist diese Art des Fastens sehr effektiv.

Alle sauer wirkenden Lebensmittel werden für die Zeit des Basenfastens aus dem Speiseplan gestrichen. Der
Körper kann die eventuell vorhandene Säurelast abarbeiten, der Stoffwechsel wird entlastet und wir können uns
regenerieren. Basische Ernährung wirkt antientzündlich und Bakterien, Viren und Krebszellen fühlen sich im
basischen Milieu gar nicht wohl.

Ablauf
Donnerstag
bis 16:00 Anreise
16:15 kleiner Imbiss, erstes Kennenlernen
17:00 Zubereitung des Abendessens
19:00 Abendessen
20:00 Yoga Nidra

Freitag bis Dienstag
08:30 Yogastunde
10:00 Frühstück
11:00 Wanderung
14:00 kleiner Mittagsimbiss
15:00 Zeit für Sauna und Entspannung
17:00 Zubereitung des Abendessens
19:00 Abendessen
20:00 Yoga Nidra

Mittwoch
08:30 Yogastunde
10:00 Frühstück
12:00 Abreise



Freie Plätze: 9

Produktauswahl:
Im Doppelzimmer: € 830,00
Im Einzelzimmer: € 890,00

Vegane Detoxwoche mit Intervallfasten

Das Kursangebot in Kürze:

  • Vegane Detoxwoche mit Intervallfasten: 02.07. - 08.07.2022
  • Kosten: 830 € im Doppelzimmer, 890 € im Einzelzimmer
  • Anreise ab 14 Uhr, spätestens 17 Uhr
  • Abreise Vormittags
  • Vollverpflegung
  • Diverse Fachvorträge zur veganen Ernährung
  • Tägliche Wanderungen und Yogastunden
  • Nicht enthalten: Kurtaxe, zusätzliche Behandlungen, Eintrittsgelder, Fahrten mit der Harzer Schmalspurbahn und Liften 

Die positiven Wirkungen des Fastens können Sie schon genießen, wenn Sie mehrmals in der Woche 14 bis 16 Stunden keine Kalorien zu sich nehmen. In unserer Detoxwoche tasten wir uns an das Intervallfasten heran.

Über 6 Tage verlängern wir die Fastenzeit, machen Yoga, wandern durch Wald und Wiesen, schnuppern in die pflanzenbasierte Küche hinein mit Kochkursen zu verschiedenen Themen und können sofort ins Intervallfasten einsteigen. Sie lernen, wie Sie das Fasten in Ihren Alltag integrieren können, wie Sie sehr einfach und unkompliziert ohne tierliche Produkte kochen können und wie Sie einige Küchen- und Wildkräuter  gezielt nutzen können.

Inklusive sind: Ernährungsberatung, vegane Vollpension, Kochkurse, Rezepte der Gerichte, die wir gemeinsam gekocht haben, Yogastunden, Wanderungen, Betreuung durch die Seminarleiterin Bettina Köppen, Übernachtung im Doppelzimmer oder Einzelzimmer.

Dieser Kurs schließt sich direkt an den Buchinger-Kurs "Mit Kräuterwanderungen" an und kann so in den Aufbautagen bei der langfristigen Umstellung auf eine gesündere Ernährung und langfristige Gewichtsreduktion sehr hilfreich sein.



Freie Plätze: 9

Produktauswahl:
Im Doppelzimmer: € 830,00
Im Einzelzimmer: € 890,00